1、食材：椰漿240ml、木薯粉200克、雞蛋3只、粗砂糖200克、咸黃油20克、酵母4克、水20ml 。
2、小火煮椰漿，煮熱后熄火，加入黃油，攪拌至黃油溶解，待椰漿放涼后加入木薯粉，一點一點加入并攪拌均勻 。
3、雞蛋和糖放入另外一個大盤里，用打蛋器攪打至奶白色 。
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4、把酵母加入到20ml水中充分溶解 。
5、把1和3倒入到2中，用打蛋器繼續攪打5分鐘 ， 然后用蓋蓋?。?讓其進行發酵，在發酵期間，每隔15到20分鐘就用打蛋器攪打一分鐘，大約5到6次 。
6、第一次發酵后 ， 把面糊倒入已經涂了油的盤里 ， 再進行第二次發酵，大概1個小時，發酵后見到面糊體積膨大，而且表面有許多小氣泡 ， 這時候就發酵成功了 。
7、鍋里放水煮開，把整盤面糊放進鍋里用大火蒸20分鐘就可以拉 。
