1、由于氣壓隨海拔高度減小，所以水的沸點(diǎn)隨海拔高度降低，例如：海拔1000米處水沸點(diǎn)約97攝氏度 ， 3千米處約91攝氏度，在海拔8848米的珠穆朗瑪峰頂 ， 水在72攝氏度就可沸騰；
【水的沸點(diǎn)和海拔高度的變化關(guān)系】2、海拔高度每上升300米，每平方厘米面積上所受到的大氣壓力大約要減少30克，直到3000米的高度基本上都遵循著這個(gè)規(guī)律；
3、在海拔幾千米的高山上，大氣壓力要比海平面上低得多，而水的沸點(diǎn)溫度與大氣壓力的高低成正比，即氣壓升高，水的沸點(diǎn)也升高，氣壓下降，水的沸點(diǎn)也就降低；
4、據(jù)測(cè)定：純凈的水，高度每升高300米，沸點(diǎn)溫度大約要下降1攝氏度 。
