豆腐皮跟大豆一樣營養(yǎng)全面且均衡 ， 是老人、小孩、孕婦理想滋補之物 。今天主要講述的是甜豆腐皮 。
【豆腐 豆皮 甜豆腐皮簡介】豆腐皮本身是大豆制成，大豆含有大量膳食纖維，易消化，利于人體吸收養(yǎng)分及排出體內(nèi)垃圾毒素等，豆腐皮亦是如此，大豆性溫和 ， 是“豆中之王”，還有潤燥解毒、清熱解火之功效，豆腐皮也不例外 。
在豆腐皮的營養(yǎng)成分中，鈣質(zhì)含量高達116毫克，對促進小兒骨骼發(fā)育生長、防止老年人骨質(zhì)疏松都有良好的作用 。對鈣質(zhì)需要量大的老人和小孩應該多食用豆腐皮，是天然的補鈣良藥 。
據(jù)營養(yǎng)學研究，豆腐皮含有大量的氨基酸和微量元素，對維持細胞生長、傷后修復都有重要的作用，是提高人體免疫力，強身健體的好食物 。
