鴨郡肝怎么腌制鴨郡肝的腌制方法_生活知道

【鴨郡肝怎么腌制鴨郡肝的腌制方法】1、雞胗，洗干凈切片。
2、然后再雞胗里加上適量粗辣椒、花椒粉、紅椒油，抓勻蓋保鮮膜腌制2個小時。
3、鍋里倒油，放入姜粒、蒜粒、干辣椒、花椒、豆瓣醬、一塊火鍋底料。

4、全部底料炒散以后，加上適量開水，沸騰之后，撒上適量味精、雞精和鹽，攪拌均勻。
5把腌制好的雞胗下鍋，中火煮至沸騰。再放入適量焯過水的土豆片。稍微煮一下。
6、出鍋后撒上蔥花就可以上桌了。