饅頭熱量饅頭熱量多少大卡_生活知道

1、1個(gè)100克的北方大饅頭,約有236千卡。
2、大米與面粉（小麥粉）。它們的熱量，其實(shí)相差無幾，差不多都是 345 千卡/100 克生重。這是因?yàn)樗鼈兊牡矸酆拷咏?nbsp;，含水量的差別也不超過 10% 。可是，一旦生米煮成了熟飯、面粉做成了面食，就大不一樣了。饅頭的含水量只有 44% ， 1 個(gè)不起眼的小饅頭，其實(shí)有近 50 克的面粉，差不多半碗米飯的熱量。【饅頭熱量饅頭熱量多少大卡】

3、米飯、面條吸水多，體積份量就更大一些；而饅頭吸水較少、個(gè)頭也就小一些。營養(yǎng)師平常要是說“二兩米飯”、“二兩饅頭” ，說的都是 100 克生重大米煮的飯、100 克生重面粉做的饅頭，熱量其實(shí)差不多。