鹵豬蹄高壓鍋多長(zhǎng)時(shí)間高壓鍋鹵豬蹄子要多長(zhǎng)時(shí)間_豬蹄

1、豬蹄如果用高壓鍋煮,上氣后保持噴小氣,半小時(shí)足夠了。
2、用普通鍋,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,保持小滾,需要2.5-3小時(shí) 。
【鹵豬蹄高壓鍋多長(zhǎng)時(shí)間高壓鍋鹵豬蹄子要多長(zhǎng)時(shí)間】3、普通鍋的優(yōu)點(diǎn)是方便控制,可以不時(shí)用筷子扎一下,能輕輕扎進(jìn)去,涼了后不會(huì)太硬;喜歡吃筋道一點(diǎn)的,就不用煮太爛了。

4、高壓鍋鹵豬蹄開鍋后,不宜大火太長(zhǎng)時(shí)間,否則容易堵塞,減壓孔引發(fā)危險(xiǎn)的。應(yīng)該是,鍋內(nèi)的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一,沸騰后2分鐘,調(diào)成小火,如喜歡軟爛就30分鐘,如要硬一點(diǎn)的就20～15分鐘。