1、食材：羊腿1只、蔥姜蒜適量、料酒1勺、鹽適量、生抽1勺、孜然粉適量、蜂蜜適量 。
【烤羊腿的做法烤箱 烤羊腿的做法烤箱多少度】2、羊腿洗干凈，劃刀口，方便入味 。若羊腿特別大，可以再用叉子叉孔 。蔥姜蒜若干，切碎 ， 加入鹽，料酒，生抽，鹽放一點就可以 ， 烤出來如果不咸可以再撒椒鹽 。
3、把調料汁均勻抹在羊腿上，用手反復按摩三分鐘，以便更加入味 。
4、放冰箱冷藏一晚上或者腌制兩個小時以上最佳 。
5、放在烤網(wǎng)上，烤箱正中間，烤箱220℃，烤40分鐘 。上下管可調的烤箱，上管230攝氏度，下管210 。
6、40分鐘后，小心取出，放涼到可下手，抹一點蜂蜜上色，撒點孜然粉或者燒烤料，繼續(xù)原溫度烤20分鐘 。由于骨頭那里沒肉，用錫箔紙包住，可防止烤糊 。
7、出鍋 。
8、撕開，直接吃，口味重的再撒點燒烤料 。
