【買紅棗應(yīng)該怎么買】好的大棗皮色紫紅，顆粒大而均勻，果形短壯圓整，皺紋少，痕跡淺；皮薄核?。?肉質(zhì)厚而細實；如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，則肉質(zhì)差和未成熟的鮮棗制成的干品； 如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，這說明紅棗已被蟲蛀了，掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎；吃時要將蟲屎 ， 爛棗等剔除干凈； 口嘗味甜，用手將紅棗成把緊捏一下，如感到滑糯又不松泡，說明質(zhì)細緊實，棗身干 ， 核??；染J鷂恫?nbsp;， 有酸澀味 ， 用手捏，松軟粗糙，質(zhì)量就差，要是濕軟而粘手 ， 說明棗身較潮，不耐久貯，易于霉爛變質(zhì) 。
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