【青團(tuán)的簡單做法 青團(tuán)的做法簡單做法】1、首先將采摘的新鮮艾草清洗干凈放入鍋中加水煮爛，煮爛到易碎，撈出將其剁碎或者攪拌稀碎，加入少許白糖調(diào)一下味道，因?yàn)榘輰儆谥胁菟?，會有些微苦澀的味?。（不喜歡有艾草可以將其用濾網(wǎng)紗布濾除青汁，或者可以直接購買超市制作好的青汁）
2、將糯米粉和粘米粉放入容器中 ， 倒入青汁攪拌，加入少量食用油，食用油可以使口感更加順滑 。攪拌均勻 。
3、將其揉捏，做成圓餅狀，將紅豆沙取適量放入青團(tuán)餅中間，再用青團(tuán)將其包裹在其中，捏成團(tuán)即可 。
4、制作好后就是生青團(tuán)的形狀！艾草汁的量決定青團(tuán)的顏色深淺 。將粽葉墊入蒸籠底部，再將青團(tuán)放在粽葉上 ， 間隔不要太緊，避免蒸發(fā)后黏在一起 。用粽葉墊底味道會更好！
5、放入蒸籠冷水蒸上15分鐘以上即可出籠，非常香糯的艾草青團(tuán)就做好了，喜歡別的口味如肉松，咸蛋黃口味的可以將紅豆沙換掉制作即可 。
6、想要存放的可以等到青團(tuán)蒸熟之后放置溫?zé)嵊帽ｕr膜裹上，放入冰箱保鮮即可，這種情況下，2-3天青團(tuán)還是軟糯的，要是有些生硬可以熱蒸10分鐘 ， 微波爐熱上半分鐘口感更加 。
