1、用料：
干魚若干、蔥姜蒜適量、豆豉1勺、豆瓣醬1勺、鹽少量、冰糖三顆 。
2、做法：
（1）干魚提前五個小時泡發(fā) ， 洗凈瀝干備用 。
（2）蔥姜蒜等調料備好 。
（3）熱鍋下油，油熱放入蔥姜蒜炒香，放入豆豉、豆瓣醬炒香，放入辣椒粉稍翻炒 。
（4）下魚翻炒 。
（5）倒淹過魚身的水量即可，另放入冰糖，稍翻炒后小火燜煮至軟透 。
【怎么做干魚好吃又簡單竅門 怎么做干魚好吃又簡單】（6）揭蓋，開大火收汁，起鍋前放少量鹽和蔥花 。
1、用料：
干魚若干、蔥姜蒜適量、豆豉1勺、豆瓣醬1勺、鹽少量、冰糖三顆 。
2、做法：
（1）干魚提前五個小時泡發(fā) ， 洗凈瀝干備用 。
（2）蔥姜蒜等調料備好 。
（3）熱鍋下油，油熱放入蔥姜蒜炒香，放入豆豉、豆瓣醬炒香，放入辣椒粉稍翻炒 。
（4）下魚翻炒 。
（5）倒淹過魚身的水量即可，另放入冰糖，稍翻炒后小火燜煮至軟透 。
【怎么做干魚好吃又簡單竅門 怎么做干魚好吃又簡單】（6）揭蓋，開大火收汁，起鍋前放少量鹽和蔥花 。
