1、準(zhǔn)備奶油10g、洋蔥15g、胡蘿卜丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿卜丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、番茄?。ㄈテぁ⒆眩?5g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量 。
2、首先把番茄頂用刀劃十字 ， 用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮 。
3、用小火融解奶油，加洋蔥丁炒軟，加胡蘿卜丁、馬鈴薯丁、白蘿卜丁炒熟 。
【羅宋湯是怎么做的 羅宋湯是怎么做】4、放入牛高湯煮開15分鐘，轉(zhuǎn)小火放入牛肉丁、高麗菜、番茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘 。
5、將月桂葉取出，調(diào)味即可 。
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