1、一般情況下吃水果和喝茶不要同時(shí)，大多數(shù)水果是酸性的，容易和茶水中的茶堿發(fā)生反應(yīng)，影響茶水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也影響水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是水果是涼性的，最好是不要空腹吃 。平時(shí)吃水果時(shí)一定要洗凈 ， 在飯后半小時(shí)以后吃比較好，喝茶宜清淡，避免濃茶 。
2、水果中富含單糖類物質(zhì)，他們通常在小腸吸收，但飯后他們卻不易立即進(jìn)入小腸而滯留于胃中；因?yàn)槭澄镞M(jìn)入胃內(nèi)，須經(jīng)過1~2小時(shí)的消化過程，才能緩慢排出，飯后立即吃進(jìn)的水果會(huì)被食物阻滯在胃內(nèi)，如停留時(shí)間過長(zhǎng)，單糖就會(huì)發(fā)酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便秘等癥狀 。
3、同時(shí)，吃了魚、蝦后不宜立即食用葡萄等酸性水果，因?yàn)轸~、蝦等含有高蛋白和鈣等物質(zhì)，與含有鞣酸的水果很快同食 ， 容易形成不易消化的物質(zhì)，引起胃腸不適 。吃水果最好在飯后2~3小時(shí)或飯前1小時(shí) 。如果吃了腸類熟制食品，再吃一些桔子、檸檬則有益處 ， 因?yàn)槭焓持破分杏行┖衼喯跛徕c作防腐劑，而桔子等含有豐富的維生素C，可有效抑制亞硝酸鈉的合成，有利人體健康 。
【喝茶不能吃什么水果 喝茶不能吃什么水果和食物】
4、飯后立即飲茶，會(huì)沖淡胃液，影響食物消化 。同時(shí)，茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)的吸收 。茶葉中含大量鞣酸，與食物中的鐵元素結(jié)合，阻止鐵在腸道的吸收 。
5、鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合成具有收斂作用的鞣酸蛋白質(zhì) ， 使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)潴留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性 ， 所以進(jìn)餐后不可立即飲茶 ， 特別不要立即喝濃茶 。
6、飲茶養(yǎng)生的最佳時(shí)間是用餐1小時(shí)后 。不少人喜歡飯后馬上飲熱茶，這是很不科學(xué)的 。因?yàn)椴枞~中的鞣酸可與食物中的鐵結(jié)合成不溶性的鐵鹽，干擾人體對(duì)鐵的吸收 ， 時(shí)間一長(zhǎng)可誘發(fā)貧血 。吃水果的最佳時(shí)間是飯前1小時(shí) 。因?yàn)樗麑偕?，吃生食后再吃熟食，體內(nèi)白細(xì)胞就不會(huì)增多 ， 有利于保護(hù)人體免疫系統(tǒng) 。
