1、普通面粉140g ，水190g，雞蛋3個(gè)，鹽2g，小蔥2棵 。
2、制作步驟：面粉放在碗中，打入雞蛋 。加入水 ， 調(diào)成雞蛋面糊，再加入鹽 ， 攪拌均勻 。小蔥洗干凈切碎，剩下的2個(gè)雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上） 。
【蔥蛋餅的做法 蔥蛋餅怎么做好吃】
3、平底鍋倒入少許油 ， 燒熱后轉(zhuǎn)小火 。倒入雞蛋面糊 ， 等面糊表面凝固 。倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻） 。表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面 。停一會(huì)卷起，關(guān)火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬 ， 加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃 。
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