千煎雞，一道美味的川菜，主要用雞肉面粉做成，配點(diǎn)菜類(lèi)，美味無(wú)比 ， 一起來(lái)看下如何制作吧 。
雞腿去骨，切成小塊，用辣椒粉，少量糖以及花椒粉一勺淹幾分鐘 ， 再放入太白粉，攪拌，放置二十分鐘 。
起鍋放油，炸雞，油熱不要過(guò)高，炸至金黃即可，撈出
將油屑撈起，二次重復(fù)炸雞，20s左右
重新找個(gè)小鍋，慢炒花椒6分鐘左右
【炸雞怎么做才好吃 炸雞怎么做才好吃,外酥里嫩竅門(mén)】同樣的鍋，炒干辣椒8分鐘 ， 加入蔥段
加入雞丁 ， 調(diào)味料
美味出鍋啦
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