去除生菜苦味的方法有：將生菜切成段狀以后放在清水中浸泡，可讓它的苦味變淡；將生菜放入沸水中焯燙，一般可以去除苦味 。生菜發(fā)苦的原因：生菜在生長(zhǎng)期間受到的光照不足，使得生菜中的甜味素形成量減少 ， 從而讓它帶有苦味；生菜在生長(zhǎng)期間缺少氮肥，吸收的營(yíng)養(yǎng)元素不均衡 ， 從而發(fā)苦 。
【生菜苦怎么去除苦味 生菜去苦味的竅門】
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