【北方立冬吃什么食物 立冬必吃的三種食譜】1、北方人，尤其是北京、天津的人喜歡吃餃子，因為餃子起源于“交子之時” 。大三十是舊年與新年之交 ， 立冬是秋冬之交 ， 所以在“交”子的時候，餃子不能不吃 。在北京立冬都會做餃子餡的是倭瓜餡，老北京的生活中，倭瓜是當家菜，如今許多北京人，特別是住在平房里的北京人 ， 仍然保持著在家種倭瓜的習慣 。這個倭瓜餡兒 ， 傳統做法是用夏日的倭瓜 ， 放在家中，經過一段時間的糖化，立冬時再做餃子餡兒 。
2、冬日里吃餃子的餡很好吃 。由于現在天氣普遍干燥寒冷，大多數朋友都可以選擇牛羊肉這種溫 。冬天應少食生肉感冒時尤其不宜過量補充 。普通人可以適當吃一些高卡路里的食物，尤其在北方，通常吃牛羊肉等肉食，同時也會多吃些新鮮蔬菜來均衡營養 。補驅寒的調料做餃子餡 。若擔心吃得過飽，可適當加入一些清淡無味的配料，如蘿卜、芹菜或木耳，以均衡營養 。
