1、杏鮑菇2根、肉末100克、拌飯醬2勺、姜蔥末適量、小蔥、油鹽適量 。
2、杏鮑菇切成塊 ， 塊不要太小 。
3、燒熱鍋 ， 放入適量的油， 將杏鮑菇放入其中；
4、將杏鮑菇里面的水分炸出，杏鮑菇微微發黃后撈出；鍋中留少許油，下入肉末翻炒；
5、肉末翻炒變色后下入蔥姜末 ， 繼續翻炒；
6、再下入剛才準備好的杏鮑菇；
7、翻炒幾下后加入兩大勺拌飯醬；
8、加入少量的水煮一分鐘；
9、加入鹽、胡椒粉等調味翻炒均勻；
【如何用杏鮑菇做出下飯菜】10、盛入小煲中，表面上撒些小蔥 。
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