1、將金針菇去根切段 。
2、金針菇用凈水洗，并撕散一點 。
3、煮鍋放水 ， 燒開，金針菇入沸水中焯熟后撈出，晾涼 ， 瀝干水分備用 。
4、姜蒜切片，小蔥切末 ， 大蔥切段，紅辣椒剪成圈 。
5、熱鍋，下油至油溫三成熱的時候下姜片、蒜片、爆香一會 。
【生煎羊肉片怎么做好吃 煎羊肉片如何做】6、下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油 。
7、加入孜然粉提味 。
8、等羊肉變色，下汆過水的金針菇，炒勻 。
9、放鹽 ， 雞精，翻炒起鍋，撒上香菜段即可 。
1、將金針菇去根切段 。
2、金針菇用凈水洗，并撕散一點 。
3、煮鍋放水 ， 燒開，金針菇入沸水中焯熟后撈出，晾涼 ， 瀝干水分備用 。
4、姜蒜切片，小蔥切末 ， 大蔥切段，紅辣椒剪成圈 。
5、熱鍋，下油至油溫三成熱的時候下姜片、蒜片、爆香一會 。
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7、加入孜然粉提味 。
8、等羊肉變色，下汆過水的金針菇，炒勻 。
9、放鹽 ， 雞精，翻炒起鍋，撒上香菜段即可 。
