1、從市場(chǎng)上買(mǎi)一些新鮮的莧菜，買(mǎi)來(lái)之后把不好的葉子摘掉，然后放在水里清洗干凈，瀝干水分備用 。
2、往鍋里倒上適量的清水，等到鍋內(nèi)的水沸騰以后，再往里面放上一勺鹽、幾滴食用油，隨后把莧菜放進(jìn)去焯水 。焯水時(shí)間也不用太久 ， 不用把莧菜完全焯熟，只要看到莧菜的顏色變深、變綠之后，即可撈出 。
3、莧菜撈出之后 ， 需要立馬放入涼水中放涼，然后將其撈出來(lái)，把水分徹底攥干 。最后需要準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋 ， 如果需要保存的莧菜太多的話，還可以多準(zhǔn)備幾個(gè)保鮮袋來(lái)保存，每次吃的時(shí)候拿一袋出來(lái) ， 特別方便 。
4、放進(jìn)保鮮袋之后，我們把收口扎緊，密封起來(lái) 。隨后放在冰箱里 ， 冷凍保存就可以了，想什么時(shí)候吃，就什么時(shí)候拿出來(lái) 。注意這里我放的是冷凍哦 ， 一定要放在冷凍才能保存更長(zhǎng)時(shí)間 。
【莧菜的儲(chǔ)存方法 莧菜的儲(chǔ)藏方法】5、這樣來(lái)保存莧菜 ， 能放一年之久 ， 都不會(huì)壞掉 。每次想吃的時(shí)候，就直接拿出來(lái)，稍微解凍之后就可以拿來(lái)做菜了 。而且口感跟新鮮的相比，味道基本上沒(méi)有差別，各位朋友喜歡吃莧菜的話，別錯(cuò)過(guò)這種保存方法哦 。
