蝦饅頭的做法和配方蝦饅頭的做法和配方視頻_生活知道

1、200克面粉加入2克酵母粉、2克白糖適量的水揉成光滑的面團，充分醒發排氣后，分成30克的面劑，把面劑搟成橢圓形。
【蝦饅頭的做法和配方蝦饅頭的做法和配方視頻】2、用勺子在中間壓幾道，做蝦的身體部分，可以壓深一些，以防面團發酵后變形，紋路不清晰。勺子壓線時留出蝦頭蝦尾部分。

3、壓好后折疊起來。
4、尾部用勺子壓出紋路，從中間剪開，用兩根手指捏攏一下做出尾部造型。
5、然后用剪刀剪出蝦須和蝦腿，做出彎曲形狀，黑芝麻點綴眼睛，這樣蝦饅頭就完成了！