酸辣土豆絲的正確做法竅門酸辣土豆絲的正確做法_生活知道

1、材料：土豆1個、剁椒適量、食用油適量、食用鹽適量、蔬之鮮適量、白醋適量、小蔥2根。
2、土豆去皮洗凈，小蔥洗凈切成蔥花。
3、用刮刀把土豆刨成細絲。【酸辣土豆絲的正確做法竅門酸辣土豆絲的正確做法】

4、把土豆絲放入清水中浸泡一會兒，可以去掉一些淀粉，避免土豆絲變黃、變色，然后撈起瀝干水份。
5、鍋里倒入適量的食用油，把剁椒放入鍋中煸香。
6、倒入土豆絲翻炒均勻，加入適量的白醋，食用鹽，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
7、然后加入適量的蔬之鮮，翻炒均勻，最后撒上一把蔥花即可出鍋。