【東北大醬什么味道? 東北大醬什么味道】東北大醬的味道是咸鮮的,東北大醬指的是東北特有的一種醬料,東北大醬有豆瓣醬和盤醬兩種做的比較多,一般所謂的東北大醬對現代人來說就是指豆瓣醬 。
大醬是滿族的傳統美食,滿族人做豆醬的歷史悠久,源遠流長 。東北大醬還可用于做菜,但因為大醬是黃豆長期發酵過,所以比較臭,并不適合太多菜品,但用大醬燉茄子非常地道,開胃下飯 。
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