1、最為常見的月牙形把餃子皮搟成中間厚邊上薄的圓形，放入餡心 ， 對折 ， 把靠外的一層，每隔一厘米就折一道 ， 兩片對捏即可 。
2、三角形餃子 。還是把餃子皮搟成圓形 ， 然后把餡心包進去，折成三等份 。
【餃子的花樣做法 餃子的花樣做法視頻】3、元寶型，這種形狀的餃子特別適合在春節這樣的大型節日里制作，顯得非常喜慶，先把餃子包成月牙形，然后把兩個餃子的角捏合在一起，即成為元寶形 。
4、雙面花餃子，類似于第一種的月牙形做法，這一種餃子兩面都要有對折的花 。這種形狀也是在月牙形的基礎上 ， 把邊上的餃子皮每隔一厘米往里面捏合一道 。
5、四角形餃子，餃子皮包入餡心后，平均分成四等份，捏合成四個角，即可 。
6、除了用一張餃子皮包餃子，還有用兩張皮包一個餃子的形狀，用兩張餃子皮，下面的大一些 ， 上面的小一些 ， 把中間包上餡心，捏出花樣即可 。
7、五角星餃子，這也是用兩張餃子皮制作而成的，下面餃子皮的大，上面的餃子皮?。?然后把下面的餃子皮捏合出五個角 。
