1、外觀區(qū)別
小米是粟米，原來的意思是糧食，后來就指小米 。因為小米是粟的種子，小米顆粒很小 ， 外殼是也是黃色的 。煮粥后會浮起米脂 。黃米又叫黍，糜子 ， 有糯和不糯的口感，他顆粒比小米要大一些，過去也是北方主糧 。外殼的顏色是紅色的 。這就是外觀的差別 。
2、植株差別
【小米與黃米區(qū)別 小米和黃米傻傻分不清】小米結(jié)的穗子比較粗 ， 一條一條的，看起來像毛茸茸的狗尾巴草，上面聚集很多顆粒，帶有紅色絨毛，葉子像茅草葉子，比較寬 。但是黃米穗子是一根主穗上有很多細長的穗子，穗子上著生顆粒 ， 葉子像水稻葉子 ， 接穗的莖很細 。
3、吃法不同
小米常見的是煮粥，搭配綠豆、花生煮粥或者直接煮，還有搭配百合、紅棗、銀耳煮粥 ， 有清熱祛濕的作用；也有直接加工成小米粉 ， 來做一些糕點、窩頭來食用 。黃米主要用來像糯米一樣做各種糕點、粽子、炸糕、米醬 ， 油糕、年糕之類的 。
4、營養(yǎng)差別
小米主要入脾、胃、腎經(jīng)，有健胃益脾作用 ， 適合為身體不好的人調(diào)養(yǎng)食用 。蛋白質(zhì)豐富 ， 微量元素多 ， 含有豐富維生素，可以改善腳氣病 ， 增加體質(zhì) ，對于消化不好、糖尿患者有利 。黃米主要是滋陰、利肺、利腸作用 ， 不含鈣、鎂、鐵、鉀、磷，不含維生素A，還有一個很好，不含膽固醇 ， 適合陽盛陰虛人群食用 。
