舒芙蕾堆不起來的原因：
【為什么舒芙蕾堆不起來】1、蛋白沒有打發好：蛋白打發的盆子一定要無油無水，蛋白打發不好是舒芙蕾堆不起來的原因之一 。
2、面糊攪拌的時候打圈了沒有翻拌：面糊翻拌的過程要上下翻拌不要打圈，打圈容易消泡也會導致膨不起來
3、沒有拿表花帶裝面糊擠壓：最好拿表花袋裝面糊擠，這樣更膨 ， 沒有表花袋就拿勺子 ， 重疊兩層
舒芙蕾堆不起來的原因：
【為什么舒芙蕾堆不起來】1、蛋白沒有打發好：蛋白打發的盆子一定要無油無水，蛋白打發不好是舒芙蕾堆不起來的原因之一 。
2、面糊攪拌的時候打圈了沒有翻拌：面糊翻拌的過程要上下翻拌不要打圈，打圈容易消泡也會導致膨不起來
3、沒有拿表花帶裝面糊擠壓：最好拿表花袋裝面糊擠，這樣更膨 ， 沒有表花袋就拿勺子 ， 重疊兩層
