1、紅尖椒洗凈，大蒜去皮 ， 生姜洗凈，晾干水分 。
2、將晾干的紅尖椒去蒂 。
3、剁碎 。
4、大蒜與生姜也剁碎 。
5、將它們放在干凈的容器內 。
6、放入鹽 。
7、加入糖 。
【自制剁辣椒的做法 自制剁辣椒】8、拌后裝入干凈的玻璃瓶內；最后放入一勺高度白酒，密封后溫室下放置一天后轉入冰箱，約十天后可食用 。
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2、將晾干的紅尖椒去蒂 。
3、剁碎 。
4、大蒜與生姜也剁碎 。
5、將它們放在干凈的容器內 。
6、放入鹽 。
7、加入糖 。
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