1、牛肉切絲，加雞蛋上攪打，再加鹽碼味，用水淀粉攪拌均勻，芹菜洗凈切條，胡蘿卜切絲 。
2、鍋中燒油，將牛肉絲下鍋滑熟撈出，控油備用 。
3、鍋中燒油，炒香蔥姜 ， 轉小火炒豆瓣，再將胡蘿卜絲、芹菜絲下鍋 。
【爆炒牛肉絲怎么炒的又嫩又好吃 爆炒牛肉絲】4、胡蘿卜絲炒軟后，將肉絲倒回鍋中，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味，翻勻即可 。
1、牛肉切絲，加雞蛋上攪打，再加鹽碼味，用水淀粉攪拌均勻，芹菜洗凈切條，胡蘿卜切絲 。
2、鍋中燒油，將牛肉絲下鍋滑熟撈出，控油備用 。
3、鍋中燒油，炒香蔥姜 ， 轉小火炒豆瓣，再將胡蘿卜絲、芹菜絲下鍋 。
【爆炒牛肉絲怎么炒的又嫩又好吃 爆炒牛肉絲】4、胡蘿卜絲炒軟后，將肉絲倒回鍋中，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味，翻勻即可 。
