爛肉粉條的做法川菜爛肉粉條的做法_肉粉

今天要介紹的是一款家庭經(jīng)典菜式---爛肉粉條的做法。
準(zhǔn)備肉沫。
姜切成片。
蔥切成蔥花。
粉絲提前2-3小時泡發(fā) 。
將粉絲切成段。

炒鍋燒熱，放入菜籽油，油燒熱后，將姜片和花椒放入爆香。
放入肉沫。
肉沫炒散，加豆瓣醬，將豆瓣醬炒熟。
加少許醬油爆香。
放入切成段的粉絲。
翻炒均勻后，加適量的水，中火燒煮。
粉絲燒熟，水燒干。
加蔥花和鹽調(diào)味。
【爛肉粉條的做法川菜爛肉粉條的做法】翻炒均勻后起鍋，爛肉粉條就做好了。