1、喝暑羊 。山東南部地區(qū)有在大暑到來(lái)這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗 。在棗莊市，不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊” 。棗莊吃伏羊的習(xí)慣 ， 與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)事、氣候有關(guān) 。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)此進(jìn)行過(guò)深入研究，認(rèn)為羊肉在伏天吃營(yíng)養(yǎng)程度最高 。三伏天，人體內(nèi)積熱 ， 此時(shí)喝羊湯，同時(shí)把辣椒油、醋、蒜喝進(jìn)肚里，必然全身大汗淋漓 ， 這汗可帶走五臟積熱 ， 同時(shí)排出體內(nèi)毒素，極有益健康 。【大暑北方一般都吃 大暑東北人吃什么】
2、面條 。大暑到，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習(xí)俗 。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結(jié)了婚的兒子都要回父母家 ， 殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱鬧過(guò)大暑 。
3、蓮子湯 。明清以來(lái) ， 伏日最盛行吃蓮子湯 。據(jù)《帝京歲時(shí)記勝》載：“六月盛暑 ， 食飲最喜清新 。京師蓮食者二;內(nèi)河者嫩而鮮，宜承露，食之益壽;外河堅(jiān)而實(shí)，宜干用 。”《清稗類鈔》也說(shuō)：“京師夏日……鮮蓮子之類，雜置小冰塊于中”宴客 。
