1、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食,對于這樣的人群來說，竹節蝦就是不適合吃的 。
【竹節蝦的禁忌搭配 竹節蝦的禁忌搭配有哪些】2、吃蝦后1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品;不能同吃葡萄、山楂、石榴、柿子 。這些水果中含有鞣酸，如若在吃海鮮的同時吃水果，這些鞣酸就會與海鮮中富含的蛋白質發生化學反應 ， 生成沉淀凝結物 ， 嚴重時還會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，影響腸胃的消化功能 。
3、吃蝦時最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛 。吃海蝦應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用，這樣吃竹節蝦是比較好的吃法了，這樣吃是比較健康的了，如果我們搭配啤酒一起吃 ， 那么就會對我們的身體造成傷害了 。
4、蝦忌與某些水果同吃 。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質 。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀 。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時 。
