1、姜兩片剁碎加入豬肉餡兒，放入一勺醬油，適量鹽，一勺植物油，少許五香粉 ， 和勻，用筷子朝一個方向攪打上勁 。
2、左手抓一把餡料，用虎口處擠出花生粒大小的丸子，右手拿湯匙取下丸子均勻地放在盤子上 。做好的豬肉小丸子放冰箱冷凍3個小時 。
3、320g龍利魚片剁成細細的魚蓉 。
4、一段蔥白剁碎，放入魚蓉 。
5、小棗大小的姜塊放入蒜臼子搗碎，用紗布包著搗碎的姜用力擠出姜汁，放入魚蓉 。魚蓉中加入少量鹽、20g玉米淀粉、少許醬油，用筷子使勁朝一個方向攪打上勁 。
6、左手沾涼水 ， 取一團魚蓉，塞入一顆豬肉丸兒，團成團兒 ， 然后用左右手的手心來回倒換魚丸 ， 慢慢團成圓圓的丸子 。
【撒尿魚丸的做法竅門 撒尿魚丸的做法】7、鍋中加清水，小火加熱至70度左右即可下入丸子 ， 等全部丸子下完后，中火煮8-10分鐘即可 。丸子出鍋，冷涼后密封凍入冰箱，吃的時候取用即可 。
