1、榆錢的禁忌：
榆錢具有清熱解毒的功效，榆錢適合濕熱體質(zhì)的人食用 。如果本身體質(zhì)比較寒涼，那么就要少吃 。
如果患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者慎食 ， 如果要使用也要先咨詢醫(yī)生的意見 。
2、可以做榆錢炒肉片，具體做法如下：
材料：榆錢400克，豬瘦肉100克 。水發(fā)木耳50克 ， 豬油500毫升 。將榆錢、木耳洗凈備用；豬瘦肉洗凈切片，放碗內(nèi)，加適量鹽、黃酒、濕淀粉拌勻 。另取一小碗，加清湯、精鹽、醬油、黃酒、麻油、濕淀粉勾兌成芡汁備用 。炒鍋內(nèi)放入豬油，燒至六成熱 ， 加入豬瘦肉片，炒至散開，撈出瀝油；原鍋留少許底油，加入蔥、姜、蒜末煸香，放入肉片、榆錢、木耳，翻炒幾下，加入芡汁，翻炒均勻盛于盤內(nèi)即可食用 。
【榆錢的禁忌和食用方法 榆錢的食用方法有哪些?】此肴有健脾和胃 ， 補(bǔ)虛安神的功效 ?？捎靡灾委熓秤徽?nbsp;， 小兒疳熱羸瘦 ， 失眠等病癥 。
