1、將干凈的黑芝麻炒一下，炒的過程中要不停地翻動，不要炒過 。冷涼后，放在粉碎機里磨成粉狀，然后，放適量橄欖油，在少量開水里將冰糖化開放進芝麻里(白綿糖用一點點開水化開)，餡的軟硬度自己看情況掌握 。元宵皮最好選擇包元宵專用的糯米粉，超市里買得到 。和皮要用溫水，皮的軟硬度適中，不要太硬；
2、元宵包好后 ， 一定要在糯粉上滾一滾 ， 這樣不容易裂口；
【黑芝麻元宵的做法 黑芝麻元宵做法以及材料口感】3、包好的元宵如果暫時不吃，千萬要用保鮮模封好，防止干裂 。煮元宵要等開鍋后再放，用勺子輕輕沿著鍋邊推，防止粘鍋,等元宵完全漂浮上來，用涼水激一下，再煮一會就可以了 。
