1、涼拌魚腥草這個一個是我們最常見的一種吃法，直接涼拌 。這個需要新鮮的魚腥草，根莖和葉都可以全部吃 。首先，購買一些新鮮的魚腥草，去掉根須，然后摘成一小段 ， 清洗干凈，放入盆中 ， 加入紅油辣椒、鹽巴、醬油等調(diào)料，可根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，然后腌制20分鐘左右即可吃了，非常香脆 。
2、魚腥草燉湯
魚腥草燉湯種類比較多 ， 骨頭湯、老鴨湯、羊肉湯等都可以，起到的作用主要是能做調(diào)料也能當(dāng)菜，燙味非常的鮮香，熬湯的魚腥草就不需要購買太嫩的 ， 需要老一點的魚腥草 ， 熬起來會更香一些 ， 而且吃起來也比較有粉質(zhì)感 。方法也很簡單，直接用魚腥草捆成一小把，然后丟進(jìn)湯鍋即可 。
3、魚腥草炒臘肉
首先把臘肉切片，然后魚腥草折成小段，準(zhǔn)備一些小香蔥，然后把臘肉下鍋炒熱 ， 加入魚腥草，爆炒兩分鐘 ， 加入調(diào)料即可起鍋，非常香 。
4、魚腥草泡水喝
【魚腥草什么功效 魚腥草的吃法】魚腥草作為藥食兩用的中藥材 ， 泡水喝是必不可少的，因為非常的方便 ， 又能起到養(yǎng)生的作用 。如果有條件上山采挖點也是魚腥草自己制作也是很不錯的 ， 但前提是你要認(rèn)得魚腥草植物長什么樣，不要采錯了，首先采挖新鮮的魚腥草，連根拔起，然后回家洗干凈泥土，直接在太陽下曬干 ， 一定要曬干 ， 不然不好保存 ， 曬干后 ， 切成段 ， 每次抓一點到杯中泡水喝 。
