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1、將胖頭魚洗凈后宰成塊 , 加入少許的鹽,白酒,腌制6分鐘去腥 。
2、鍋加熱大約70攝氏度左右,將胖頭魚下入鍋中 , 煎至倆面金黃,加入適量的清水,然后放入姜,蔥段 。【胖頭魚怎么燉好吃 胖頭魚怎么燉好吃視頻】

3、大約水開15分鐘,魚湯泛白,這時加入準備好的豆腐,放入鍋中,大約5分鐘后即可,然后加入少許鹽,提味提鮮即可出鍋 。

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