鮮味蘆筍炒蝦仁的家常做法鮮味蘆筍炒蝦仁的家常做法大全_生活知道

1、主料:蝦仁350克、蘆筍200克。
2、輔料：油2湯匙、黃酒1茶匙、鹽2茶匙、生粉1湯匙、紅椒少許。
3、蘆筍去除老根后洗凈，蝦仁洗凈吸干水分。
4、蝦仁里加入1茶匙鹽，黃酒和生粉抓勻后包上保鮮膜進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)后取出備用，蘆筍切成均勻的段，紅椒切片。

5、鍋內(nèi)水開(kāi)后倒入蘆筍，加入鹽焯水后立即用冷水沖涼。
6、熱鍋倒油。
7、溫油下入蝦仁煸炒至變色盛起。
8、鍋內(nèi)留油倒入蘆筍煸炒均勻后加鹽調(diào)味。
9、再把蝦仁回鍋炒勻。
【鮮味蘆筍炒蝦仁的家常做法鮮味蘆筍炒蝦仁的家常做法大全】10、加入紅椒翻炒均勻后出鍋。