1、炒茶講究火候 。首先要有高超的炒制技術(shù) 。經(jīng)驗豐富的炒茶師，知道如何控制火候、時間，知道如何掌握炒制的手法與力度 。炒茶能手制作出來的茶，無論外形、滋味，還是香氣 ， 均能充分發(fā)揮出原料的優(yōu)點
【炒茶要注意什么事項 炒茶有什么講究】2、其次還要講究正確的沖泡方法 。有了好茶，再用正確的沖泡方法，恰當(dāng)?shù)卣莆蘸盟疁亍_泡時間和投茶量，才能將茶本來的香氣、滋味發(fā)揮到淋漓盡致，也能巧妙地將茶的缺點避開 。
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【炒茶要注意什么事項 炒茶有什么講究】2、其次還要講究正確的沖泡方法 。有了好茶，再用正確的沖泡方法，恰當(dāng)?shù)卣莆蘸盟疁亍_泡時間和投茶量，才能將茶本來的香氣、滋味發(fā)揮到淋漓盡致，也能巧妙地將茶的缺點避開 。
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