1、用料：牛肉餡3000克、精制油皮6張、雞蛋2個、刀切饅頭3個、十三香粉5克、五香粉5克、鹽6克、鮮醬油5克、香油10克、蔥末30克、姜末30克、紅薯淀粉50克、食用油20克、食用油1000克 。
2、準備牛肉餡放入盆中 。
3、饅頭掰開放入盆中 ， 到入清水泡軟備用 。
4、然后把泡軟的饅頭去皮 ， 擠壓出水分放入牛肉餡中拌勻 。
5、在磕入2個雞蛋拌均勻備用 。
6、在準備醬油 ， 香油，鹽，蔥姜末和十三香粉，五香粉還有紅薯淀粉 。
7、然后把蔥姜末，十三香粉和五香粉 ， 鹽，醬油 ， 香油一同放入盆中 。
8、另起爐灶燒熱少許油 。
9、油熱澆入調味料盆中拌勻備用 。
10、稍涼會倒入肉餡中拌勻 。
11、在加入少許干淀粉和水淀粉抓拌均勻 。
12、放置一邊靜止20分鐘 。
13、精制油皮輕輕接開 。
14、先用一張油皮鋪平，淋少許水淀粉 。
15、然后放入肉餡 。
16、雙手從中間往邊緣推開按平 ， 淋少許水淀粉 。
17、在取一張油皮鋪平肉餡上 ， 用手輕輕拍平即可 。
18、用刀切成長條 。
19、在切成10厘米長，5厘米寬的條備用 。
20、鍋中倒入食用油，油八成熱下入松肉塊開始炸制 。
【炸松肉的家常做法 炸松肉的家常做法視頻竅門】21、炸制金黃撈出食用 。
