發面需要等多久_生活經驗

發面需要一個小時左右即可。
【發面需要等多久】發面的介紹
發面指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時面團的體積就會膨大，就發了起來。
發面也指經過發酵的面。發面在面食發展的過程中偶然被發現的，人類利用酵母發面的歷史已有5000年了。其主要原料為面粉、酵母、水等。和面的水溫溫度在28-30度之間最好。在夏天也建議用溫水，可以使發面過程短一些，能節約時間。