1、胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊；
【咖喱魚蛋的做法 家常做法視頻 咖喱魚蛋的做法】2、取一只煮鍋 ， 鍋底倒少許油，油稍熱后放入胡蘿卜塊，煸炒出紅油后放入土豆塊，繼續(xù)翻炒；
3、加入清水，水要沒(méi)過(guò)所有材料，然后加入香葉5-6片；大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鐘；
4、將香葉取出 ， 把咖喱塊放入 ， 保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，并且湯汁變濃稠；
5、另取一只小鍋加入清水 ， 把魚丸放入加熱，煮至魚丸全部漂起，并且體積膨脹至兩倍大；然后放入做好的咖喱鹵，盡量多加些；
6、把咖喱鹵和魚丸攪拌均勻，加熱煮沸后關(guān)火，為了讓魚丸更好地入味，可以提前半天做好 ， 吃的時(shí)候再次加熱 。
7、魚肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用 ， 有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾?。揮閎庵懈緩谹、鐵、鈣、磷等 ， 常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效 。
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