梅干菜的做法視頻教程梅干菜的做法_生活知道

【梅干菜的做法視頻教程梅干菜的做法】1、食材用料：
雪菜20斤。
2、制作方法：
（1）剛買回來雪菜摘干凈。如果沒有專門做梅干菜的芥菜也可以選擇雪菜。
（2）像這樣到掛與晾繩上，有助于快速水分蒸發掉。

（3）曬了一天，成這樣就可以了。
（4）洗凈，水燒開放里面焯一下，至變成深綠色即可。焯水時間不宜過長。
（5）焯完水，放缸里密封發效一晚。
（6）第二天，拿可以到太陽下曬了。這樣一顆一顆的掛在上面。
（7）晚上取回家放鍋里蒸十分鐘。
（8）天亮再拿到太陽下曬。如此反復，達到三蒸三曬梅干菜的香味會越來越濃。