【大鍋清燉羊肉湯的做法】主料： 羊肉500克 。
配料：生姜250克、當歸150克、胡椒面二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克 。
做法：
1、當歸 ， 生姜用清水洗凈 ， 切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾涼，切成5厘米長、2厘米寬、
1厘米厚的條；
3、砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生姜放入鍋內，旺火燒沸后 ，
打去浮沫 ， 改用炆火燉1小時，羊肉熟透即成 。
【大鍋清燉羊肉湯的做法】主料： 羊肉500克 。
配料：生姜250克、當歸150克、胡椒面二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克 。
做法：
1、當歸 ， 生姜用清水洗凈 ， 切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾涼，切成5厘米長、2厘米寬、
1厘米厚的條；
3、砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生姜放入鍋內，旺火燒沸后 ，
打去浮沫 ， 改用炆火燉1小時，羊肉熟透即成 。
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