【新疆手抓飯的正宗做法 抓飯的正宗做法】1、首先我們準備食材 ， 排骨1斤，胡蘿卜半個，土豆半個，大米500克，姜片適量，蔥段適量，八角適量，香葉1片，味極鮮適量 。
2、現(xiàn)將鍋中加入適量水，然后放入姜片和排骨，水開后撈出 ， 冷水沖洗血末，瀝干水分備用 。
3、胡蘿卜洗凈切丁備用，土豆削皮切丁備用 。
4、鍋中加入適量植物油，油熱后倒入焯過水的排骨，放入姜片，八角，香葉，蔥段炒出香味，加入適量味極鮮，翻炒一下關火備用 。
5、將準備好的大米淘洗干凈，加入少量食用鹽，然后倒入炒過的排骨，注意只倒排骨，不要倒里面的大料 。再倒入切好的土豆和胡蘿卜，加入適量水 。
6、調制蒸米飯功能，米飯蒸熟之后，手抓飯就做好的，味道超級好，排骨也非常的軟爛 。
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