1、食材：黑魚500克，粉絲100克，豆腐衣100克 ， 料酒適量，生姜適量，鹽適量，香蔥適量 ， 胡椒粉適量 。
2、準備一條去了鱗的黑魚，魚身上的肉切片 。
3、魚片用料酒腌一會，魚骨切成塊 。
【黑魚粉絲煲的做法大全 黑魚粉絲煲的做法】
4、粉絲浸泡半個小時，豆腐衣也泡半個小時 。
5、起油鍋，加入生姜和辣椒 。
6、然后倒入魚骨，翻炒后加入料酒 。
7、然后加入兩大碗的清水 。
8、用大火煮沸后轉小火煮十分鐘，然后加入粉絲 。
9、再加入豆腐衣，煮至沸騰 。
10、加入適量的鹽調味，加入魚片，再加入白胡椒 。
11、煮沸后起鍋，撒上香蔥即可 。
