中國淡水養殖歷史可追溯到公元前11世紀 。公元前5世紀．已有《養魚經》問世 。淡水養殖主要有兩種類型：一種類型是池塘精養鯉科魚類；另一類型是在湖泊、水庫等大、中型水域中粗養 。但傳統的池塘養殖模式，主要靠投喂大量人工飼料和施入有機肥料來提高魚類產量 。殘餌和糞便等在水中進行分解轉化，消耗了大量的溶解氧，導致魚蝦貝類生長受抑，餌料系數升高 。有機物氨化作用產生的氨以及由氨轉變成的亞硝酸鹽，均是誘發水產動物疾病的環境因子，惡劣的水環境使水產動物的生長受到抑制 ， 卻為病原菌的滋生創造了條件 。
【傳統魚類養殖方式為什么需要改變】在漁業經濟迅速發展的同時，卻嚴重忽略了養殖水域的生態平衡和環境保護，致使水產養殖業在發展過程中不斷受到資源匱乏、環境污染、病害因素的困擾和制約 ， 漁業可持續發展的基礎遭到了嚴重的破壞 。同時，由于漁業水域環境受到污染以及漁用藥物的濫用、飼料中濫掭各種藥物及激素，導致水產品中有毒有害物質和藥物殘留超標的現象非常嚴重，由此引起的水產品中毒和水產品貿易爭議事件時有發生 ， 影響了國民經濟的發展 。發展新的資源節約、環境友好型養殖模式，為社會提供質量安全的水產品，成為水產業可持續發展的首要任務 。
