1、【食材】：蘿卜 ， 雞蛋，白糖 ， 雞精，食鹽，胡椒粉，面粉，油 ， 大蔥等 。
2、首先把蘿卜清洗干凈，去掉頭和尾，然后再去皮 ， 再把蘿卜擦成細(xì)絲，再把蘿卜絲里面的水分?jǐn)D干凈 。
3、把擠干的蘿卜絲放到案板上，再來(lái)剁碎 ， 全部剁好之后放入大盆中，備用 。再切點(diǎn)蔥花，切好之后放入大盆中，在打入2個(gè)雞蛋，白糖，雞精，食鹽，胡椒粉，用筷子攪拌均勻 。
4、攪拌好之后再加入干面粉 ， 用筷子攪拌均勻之后再加入一點(diǎn)食油，再次攪拌均勻 。
5、鍋中加入油，把油燒至5成熱時(shí)，關(guān)火，左手虎口處擠出丸子，然后用勺子挑一下，下入鍋中，就這樣依次下入鍋中，全部下好之后再開(kāi)火 。下的時(shí)候盡量分開(kāi)來(lái)放 ， 這樣丸子不容易粘連在一起，鍋內(nèi)的丸子定型之后用勺子推動(dòng)一下 ， 讓丸子受熱均勻，把丸子炸至微微發(fā)黃就可以了，用漏勺撈出來(lái)控油備用 。
【蘿卜丸子怎樣做好吃 蘿卜丸子怎樣做好吃又簡(jiǎn)單】6、再把鍋內(nèi)的油溫?zé)?成熱時(shí)，倒入炸好的丸子復(fù)炸一遍，復(fù)炸20秒就可以了，再用漏勺撈出來(lái)控油，出鍋裝入盤(pán)中 。
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