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紅燒豬血豆腐的做法 豬血豆腐的做法

生活知道

紅燒豬血豆腐的做法 豬血豆腐的做法

1、主料：毛豆腐2塊、豬血1塊、食鹽適量、雞精適量、蒜5根、調(diào)和油適量 。
2、將一塊豬血兩塊豆腐洗凈放盤子里 。
3、大蒜五六根，切成段 。
4、姜絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒 。
5、將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小 ， 要適中；然后過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐里的石膏味 。
【紅燒豬血豆腐的做法 豬血豆腐的做法】
6、下鍋 。先將姜絲放油鍋里炸一下 ， 如果要加辣椒的，可以跟姜絲一起下鍋；
7、然后再把蒜段下鍋，爆炒一會兒 ， 再把過水的豬血豆腐放到鍋里炒上幾分鐘 ， 再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐，整個過程應(yīng)該需要七八分鐘 。
8、最后一步就是在起鍋前放調(diào)料 ， 稍微翻炒一下就可以了 。

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