胡蘿卜能生吃也能炒著吃，而且能腌著吃，但很多人都喜歡吃那些腌好以后又脆又嫩的胡蘿卜，那么胡蘿卜再腌的時候怎么腌才能又好吃又脆呢？接下來小編就為大家介紹這方面的知識，能讓大家對它的腌制方法多一些了解 。
怎么腌胡蘿卜好吃又脆方法一
1、在腌胡蘿卜時要準備新鮮胡蘿卜，1千克大蔥 ， 花椒和芭蕉都要適量準備一些，另外還要準備少量的味極鮮 。把準備好的新鮮胡蘿卜要放在水中 ， 認真清洗干凈并控干表面的水分 。再用刀把它們切成均勻的條狀，然后放在大碗中 ， 加入適量的涼白開 ， 放入適量食用鹽，調勻后入冰箱冷藏24小時 。【怎么腌胡蘿卜好吃又脆 怎么腌胡蘿卜好吃又脆又脆】
2、把胡蘿卜取出以后，去掉里面的水分并晾干它表面的水分，再把準備好的味極鮮花椒芭蕉以及大蔥等全部放在胡蘿卜中調勻腌制，兩小時以后胡蘿卜就能腌好，這樣腌出的胡蘿卜又好吃又脆 。
方法二
1、腌胡蘿卜的時候放入適量白醋和白糖，這樣會讓腌好的胡蘿卜特別好吃，它的具體做法是準備胡蘿卜一千克，白蘿卜500克，把準備好的胡蘿卜和白蘿卜全部洗凈并切成塊狀，然后放在清水中浸泡兩小時 ， 取出后把水分去掉，控干表面上的水分 。
2、把準備好的白糖，白醋和適量食用鹽放在一起調勻制成料汁直接放在胡蘿卜中腌制，調好的料汁要把胡蘿卜浸沒，腌制3~5天以后胡蘿卜就能入味，這時腌好的胡蘿卜酸中帶甜爽脆可口特別好吃 。
上面為大家介紹了一些腌制胡蘿卜的好辦法，能讓大家知道胡蘿卜怎么腌，又好吃又脆，如果大家平時也喜歡吃腌好的胡蘿卜，就按上面介紹的方法去腌制吧，相信大家腌好的胡蘿卜都會特別好吃 。
