
吃不膩的蜂蜜蛋糕上場(chǎng)啦!食材比較簡(jiǎn)單,特別適合在家制作 , 辦法簡(jiǎn)單,新手也可以輕松搞定呢!下面為大家介紹一下步驟吧,看清楚哦!
將蛋黃和蛋白分開(這一步簡(jiǎn)單,就不演示了 , 不會(huì)的朋友用分蛋器),蛋白倒入干凈的容器中,不能有水和油哦,記得擦干凈;
滴入幾滴檸檬汁,砂糖分三次加入打發(fā)到蛋白干性發(fā)泡(就是變成奶油狀了);這時(shí),提起打蛋器的時(shí)候出現(xiàn)小尖角 , 就可以了;
加入蛋黃和蜂蜜,繼續(xù)用打蛋器打發(fā)到細(xì)膩光滑;
篩入一半的低筋面粉,翻拌均勻;
將剩下的面粉全部篩入,翻拌均勻,這時(shí)就是蛋糕糊了,放在一邊 , 備用;
將牛奶和玉米油混合 , 攪拌至完全融合,看不到油的狀態(tài);
將剛剛攪拌好的牛奶和玉米油倒入到蛋糕糊中,翻拌均勻;拌好的蛋糕糊非常的細(xì)膩和具有光澤 , 這個(gè)時(shí)候就成功一半了;
將蛋糕糊裝入裱花袋,擠入到模具中,大概8、9分滿即可;在表面撒上芝麻;
放入預(yù)熱好的烤箱,烤150度20分鐘就搞定了;
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