韭菜薯粉粿怎么做潮汕韭菜薯粉烙的做法_生活知道

1、把薯粉放入大容量里。
2、倒入白開水用筷子稍微攪拌一下，攪拌均勻后用蓋子悶住大概10分鐘。待溫度沒那么燙，開始用手揉面粉，將面團(tuán)揉至光滑細(xì)膩。
3、豬肉稍微切成小塊，加入山藥塊打成肉泥，加鹽調(diào)味備用。

4、揪一個(gè)小劑子，放在手心搓圓后，將大拇指插進(jìn)去一邊轉(zhuǎn)一邊捏成碗狀。塞入肉餡后像捏水餃那樣把口子捏好。
5、整理成漂亮的水滴狀。將粿子放在刷了油的盤子里，放入蒸鍋蒸15分鐘即可。
【韭菜薯粉粿怎么做潮汕韭菜薯粉烙的做法】6、趁熱吃軟糯Q彈最美味了，吃不完也沒關(guān)系，下次吃再蒸一下軟了就可以再吃了。